AUSTRALIAN WAGYU 12OZ RIBEYE STEAK

PRODUCT DESCRIPTION

• Genuine Wagyu Steak - Our Highest Quality Cut
• Exceptionally rich in flavor
  
• Marbling Level: High
• Flash-frozen and individually sealed for perfection
  
• 100% Satisfaction Guaranteed

12oz 립아이 스테이크 굽는법

준비 
• 12oz 립아이 스테이크
• 소금, 후추,올리브오일 1T, 버터 1T, 마늘, 타임
• 무쇠팬 또는 보통후라이팬

고기해동 (냉동일경우)
• 냉장고에서 12~24 시간동안 해동 (김치냉장고 ×), 최대 7일까지 냉장보관가능.
• 빠르게하려면: 진공포장 그대로 찬물에 1~2 시간담가두기 (30 분마다물교체).
• 전자레인지나 뜨거운물은 절대사용금지 (질감손상).

고기준비
• 냉장고에서 꺼내 실온에서 10~30분 뒤 고기 위 물기를 닦고 소금, 후추 뿌리기.

팬예열
• 중강불로 팬을 5분 달구고 (연기 살짝 날 정도), 올리브오일을 넣어 팬 코팅하기.

고기굽기
• 스테이크를 넣고 1분(30 초가 가장 이상적)마다 뒤집으면서 총 5분 굽기 (미디엄레
어).
• 버터를 추가하고 녹으면 1 분간 끼얹기. (선택) 타임과 살짝 으깬 마늘을 넣고 함께.

굽기확인
• 온도계로 54~57°C (130~135°F) 확인, 아니면 자른 뒤 붉은색 확인.

레스팅 및 서빙
• 알루미늄 호일로 덮어 5 분 레스팅 후 썰거나 통째로 접시에 담기 .